Kuracie krokety

Kuracie krokety

Ingrediencie:

½ kurčaťa, 100g rôznej koreňovej zeleniny, 40g masla, 2 ČL múky, niekoľko PL mlieka, 2 vajcia, karí korenie, 100g šunky alebo údeného mäsa, 1 PL sterilizovaného hrášku, strúhanka, olej, soľ

Postup:

Polovicu kurčaťa uvarte v osolenej vode so zeleninou. Z masla a múky pripravte svetlú zápražku, zalejte ju mliekom a povarte do hustoty kaše. Do odstavenej vmiešajte žĺtky, korenie, na kocky pokrájanú šunku, odkvapkaný hrášok, na malé kocky pokrájané mäso z pŕs a ostatné kostí zbavené pomleté mäso. Z hmoty tvarujte krokety, obaľujte ich v rozšľahanom bielku a strúhanke a vyprážajte na oleji do zlatista. Podávajte so zemiakmi.