Liaty perník

 Liaty perník

Suroviny: 

5 vajíčok, 300g cukru, 200g oleja, 200g mlieka, 100g marmeláda, 1 lyžička prášku do pečiva, 1 plná lyžica perníkového korenia, 50g kakaa, 400g hladkej muky

Postup: 

Oddelíme bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme sneh, pridáme 150g cukru a zašľaháme ho do bielkov. V druhej miske žĺtka zmiešame so 150g cukru, pridáme olej a poriadne vymiešame, pridáme mlieko a znova dobre vymiešame, žĺtkovú zmes vlejeme k vyšľahaným bielkam a zľahka premiešame. Pridáme marmeládu, prášok do pečiva, perníkové korenie, kakao, muku a všetko dobre vymiešame. Plech potrieme olejom a vysypeme mukou. Vylejeme naň cesto a pečieme v predhriatej rúre na 180st., 40 minút. 

citrónová poleva: 

250g práškového cukru, 4 lyžice, šťavy z citróna, tepla voda podľa potreby

 Postup: 

Kým sa koláč upečie vymiešame si citrónovú polevu. Nesmie byt príliš tekutá, skôr hustejšia kašička, aby netiekla dole z koláča. Polevu vylejeme na upečený, ešte teplý koláč a necháme stuhnúť. Ja som koláčik len posypala cukrom.