Pečeňové dolky
Ingrediencie
250g bravčovej (teľacej) pečene, 500g zemiakov, 2 vajcia, 1-2 lyžice strúhanky, mleté čierne korenie, štipka majoránu, soľ, pol strúčika cesnaku, olej
Postup
Pečeň pomelieme. Očistené zemiaky postrúhame a chvíľu necháme stáť. Potom z nich zlejeme vodu. Zmiešame ich s pomletou pečeňou, ochutíme soľou, korením, majoránom a rozotreným cesnakom. Pridáme žĺtky a tuhý sneh z bielkov. Podľa potreby zahustíme strúhankou. Na špeciálnej panvici na rozohriatom oleji pečieme dolky z obidvoch strán. Podávame s prívarkami alebo so zeleninou dusenou na masle.
