Plnená paprika

Plnená paprika

Ingrediencie:

500 g bravčového mäsa z pliecka, 1 vajce, 2 kg paradajok, stredne veľké papriky, 100 g ryže, cukor, mleté čierne korenie, soľ

Postup:

Uvaríme paradajky. Očistíme pekné, okrúhle papriky, obaríme ich vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme stáť. Medzitým napoly udusíme ryžu a necháme ju vychladnúť. Pomelieme mäso, pridáme ryžu, 1 vajce, korenie a soľ. Premiešame a naplníme papriky. Vo väčšom hrnci urobíme zápražku, zalejeme paradajkami pretretými cez sito, posolíme, pridáme trocha cukru a vložíme naplnené papriky. Pomaly varíme, papriky môžme aj preložiť, aby neprihoreli.