Bravčové a Hovädzie mäso
Recepty
Karbonátky so zeleninou
Karbonátky so zeleninou
Ingrediencie
300g bravčového mäsa, 100g zeleniny (karfiol, kel, mrkva, kaleráb, kapusta, zeler), 40g Flory, 40g cibule, 1 žemľa, trocha mlieka, 2vajcia, 40g tvrdého syra, žemľová strúhanka, vegeta, muškátový oriešok, soľ, tuk na vyprážanie, kečup ...
Dusené bravčové rezne
Dusené bravčové rezne
Ingrediencie
4 bravčové rezne, 1 vajce, strúhanka, tuk na vyprážanie, 2 čajové lyžičky vegety, mletej papriky, 1/2 lyžičky korenia, 1 cibuľa, 4 strúčky cesnaku, soľ
Postup
Rezne naklepeme, okraje narežeme. Obalime ich v strúhanke a potom v...
Domáca huspenina
Domáca huspenina
Ingrediencie
1kg bravčových nožičiek a koží., 2 l vody., soľ., 100 g miešanej koreňovej zeleniny, niekoľko zrniek celého čierneho a nového korenia., bobkový list
Postup
Umyté bravčové nožičky a kože zalejeme studenou osolenou vodou a pomaly...
Bravčový bôčik s kapustou a jablkami
Bravčový bôčik s kapustou a jablkami
Ingrediencie
1kg bravčového bôčika, 1kg červenej kapusty, 2-3 kyslé jablká, soľ, rasca, malá lyžička cukru, 100ml červeného vína
Postup
Mäso umyjeme, vrchnú narežeme, osolíme, posypeme rascou, podlejeme trochou vody a prikryté...
Bravčové v kelovom obale
Bravčové v kelovom obale
Ingrediencie
4 vykostené bravčové kotlety, 80g cibule, 1 lyžica rajčinového pretlaku, mleté čierne korenie, mletá rasca, petržlenová vňať, 50g údenej slaniny, 1 hlávka kelu, štvrtina masoxovej kocky, vegeta, soľ, olej
Postup
Z kelovej...
Balkánsky plameň
Balkánsky plameň
Ingrediencie
600g bravčového mäsa zo stehna, 60g údenej slaniny, 100g šampiňónov, 80g cibule, 100g tuku, 150g sterilizovaného leča, 3 strúčiky cesnaku, feferónka, kečup, soľ, mleté čierne korenie, chili korenie, kápia, petržlenová vňať, 4 kolieska citróna ...
Bačovské rezne
Bačovské rezne
Ingrediencie
6 rezňov (vykostené karé), 6 tenkých plátkov syra, 6 plátkov šunky
Na obaľovanie: vajcia, hladká núka, strúhanka, vegeta, 50-100ml piva
Zmes korenín: po malej lyžičke soli, čierneho korenia, mletej papriky, rasce, karí korenia, tuk na vyprážanie ...
