Božie milosti I.
Suroviny:
300 g hladkej muky, 3 žĺtky, oriešok mäkkého masla, 3-4 PL biele víno, štipka soli, kyslá smotana, olej na smaženie, práškový cukor na obaľovanie
Postup:
Z uvedených surovín spracujeme cesto, smotany pridávame toľko, aby sme dostali cesto konzistencie asi ako rezancové. Necháme v mikroténovom sáčku, odpočinúť v chladničke. Vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, pokrájame na štvorce, najlepšie rezákom, v strede dvakrát narežeme a smažíme v oleji - na panvici. Krásne naskakujú "pľuzgiere". Štedro pocukrujeme, môžeme pri podávaní preliať aj zriedeným džemom, u nás bol v obľube marhuľový.
