Domáca huspenina
Ingrediencie
1kg bravčových nožičiek a koží., 2 l vody., soľ., 100 g miešanej koreňovej zeleniny, niekoľko zrniek celého čierneho a nového korenia., bobkový list
Postup
Umyté bravčové nožičky a kože zalejeme studenou osolenou vodou a pomaly privedieme do varu. Asi po dvojhodinovom pomalom varení pridáme očistenú koreňovú zeleninu, čierne a nové korenie a bobkový list. Varíme pri miernom ohni asi 3 hodiny. Po uvarení zoberieme z povrchu masť, nožičky a kože pokrájame, dáme do misky a zalejeme precedeným vývarom. Po vychladnutí podávame s cibuľou, octom a chlebom.
