Fánky I.
Ingrediencie
250g polohrubej múky, 30g margarínu, 20g práškového cukru, 1 žĺtok, ¼ balička prášku do pečiva, 2-3 lyžice kyslej smotany (podľa potreby), 20 g práškového cukru na posypanie, soľ.
Postup
Do preosiatej múky pokrájame margarín, pridáme soľ, cukor, žĺtok, prášok do pečiva, smotanu a vypracujeme husté cesto, trošku redšie ako na rezance. Cesto necháme asi ½ hodiny stáť. Potom ho vyvaľkáme asi na hrúbku stebla, ostrôžkou pokrájame na rovnaké štvorčeky, ktoré uhlopriečne nadrežeme, jeden roh pretiahneme cez otvor a vyprážame na horúcom oleji. Nakoniec posypeme cukrom.
