Fánky II.
Ingrediencie
300g polohrubej múky, 50g margarínu, 40g práškového cukru, 2 žĺtky, 1 prášok do pečiva, 5 lyžice kyslej smotany (podľa potreby),1 lyžica rumu, 40 g práškového cukru na posypanie, soľ.
Postup
Do preosiatej múky pokrájame margarín, pridáme soľ, cukor, žĺtok, prášok do pečiva, rum, smotanu a vypracujeme husté cesto, trošku redšie ako na rezance. Cesto necháme asi ½ hodiny stáť. Potom ho vyvaľkáme asi na hrúbku stebla, ostrôžkou pokrájame na rovnaké štvorčeky, ktoré uhlopriečne nadrežeme, jeden roh pretiahneme cez otvor a vyprážame na horúcom oleji. Nakoniec posypeme cukrom.
