Hrachová polievka

Hrachová polievka

Ingrediencie

2l vody, 250g suchého hrachu, 200g údené mäsa, soľ, menšia cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička červenej papriky, olej, hladká núka

Závarka z liateho cesta:

1 vajce, 3 lyžice mlieka, 80g hrubej múky, tuk na vyprážanie

Postup

Hrach deň vopred namočíme. Pred prípravou ho zlejeme a dáme variť spolu s údeným mäsom. Uvarený hrach prepasírujeme cez sitko. Pridáme ho k vývaru a opäť uvedieme do varu. Urobíme cibuľovú zápražku: na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku, papriku a roztlačený cesnak. Postupne ju vmiešame do vriacej polievky.

Závarka:

Vajcia, múku, soľ a mlieko vymiešame na redšie cesto, ktoré prekvapkáme cez opačnú stranu hrubšieho strúhadla do rozpáleného tuku. Vypražíme do bledoružova malé hrášky a teplé ich dáme do polievky. 


Vytvorte si web stránku zdarma! Webnode