Medovníčky, ktoré rýchlo mäknú
Ingrediencie:
500g hladkej múky, 200g práškového cukru, 150g medu, 1 kypriaci prášok do perníka, 1ČL sódy bicarbóny, 2 vajcia, 80g masla, 2ČL škorice, 1ČL mletého nového korenia, kôra z jedného citróna, 7 klinčekov, vajíčko na potretie
Postup:
Vajíčka miešame s cukrom a medom asi 15 minút. V druhej miske si nachystáme múku, ktorú zmiešame s kypriacim práškom, sódou bicarbónou, podrvenými klinčekmi, novým korením, škoricou a postrúhanou kôrou z citróna. Vajíčkovú zmes pomaly vmiešame do múčnej zmesi a pridáme roztopené maslo. Vypracujeme hladké cesto a necháme 24 hodín odstáť v chladničke. Na druhý deň cesto vyvaľkáme, vykrajujeme rôzne tvary. Medovníčky môžeme ozdobiť hrozienkami, mandľami alebo inými orieškami. Napokon potrieme vajíčkom a dáme upiecť do rúry. Pečieme asi 3-5 minút.
