Plnená paprika
Ingrediencie
500g bravčového pliecka, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 2 vajcia, 150g ryže, korenie, majorán, vegeta, soľ, 6-8 pekných paprík, rajčinový pretlak, cukor podľa chuti
Postup
Mäso, cibuľu a cesnak zomelieme. Ryžu uvaríme do polomäkka a spolu s koreninami a vajcami pridáme k mäsu. Všetko dobre premiešame. Papriky umyjeme a ostrým nožom z nich vyrežeme jadrovníky. Naplníme ich mäsovou plnkou (ak nám zvýši, urobíme guľky). Vložíme do tlakového hrnca, podlejeme 500ml vody a varíme 15 minút. Uvarené papriky vyberieme, vývar zmiešame s rajčinovým pretlakom alebo šťavou, dochutíme cukrom a zahustíme svetlou zápražkou.
