Polievka z mladej zeleniny
Ingrediencie
1 viazanička mrkvy, 1 viazanička petržlenu (aj vňať), 2 menšie kaleraby, 1 menší karfiol, 2 zemiaky, 250g čerstvého hrašku, 2 cibule (mlade), 2 lyžičky mletej papriky, 2 lyžice polohrubej múky, 100 ml rastlinného oleja.
Postup
Kaleráb a zemiaky postrúhame na hrubšom strúhadle. Mrkvu a petržlen pokrájame na tenšie kolieska, karfiol rozdelíme na ružičky, hrášok vylúpeme. Cibuľu aj so zelenou vňaťou pokrájame a speníme na oleji. Pridáme všetku zeleninu poprášime múkou a mletou paprikou, podlejeme trochou vody a dodusíme. Pridáme 1,5L vody a podľa chuti dosolíme. Necháme zovrieť. Odstavíme a nakoniec pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať.
