Roštenka na víne
Ingrediencie
500g roštenky, soľ, mleté čierne korenie, 50g masti (oleja), 1 cibuľa, 50ml vývaru alebo vody na podliatie, 1 menšia lyžica ostrého kečupu, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica hladkej múky na zahustenie, 150ml bieleho vína
Postup
Mäso umyjeme, pokrájame na rezne, osolíme ich, okoreníme a prudko opečieme. Vyberieme ich a vo výpeku speníme nadrobno posekanú cibuľu. Mäso vložíme späť, podlejeme vývarom alebo vodou, časťou vína, pridáme odkvapané šampiňóny, kečup, rozotretý cesnak a dusíme. Podlievame vínom. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho na misu. Šťavu zaprášime múkou a chvíľu povaríme. Podávame s opekanýmí zemiakmi.
