Šišky s džemom
Ingrediencie:
500g polohrubej múky, 30g masla, 3 žĺtky, 300ml mlieka, 2 lyžice rumu, 30g droždia, 1ČL citrónovej šťavy, olej, ovocný džem, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ
Postup:
Maslo vymiešame s 30g cukru a so žĺtkami, pridáme vykysnutý kvások, ktorý si pripravíme z trochy mlieka, cukru, múky a droždia, primiešame zvyšok mlieka, múku, soľ, citrónovú šťavu, rum a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2cm, povykrajujeme kolieska a vypražíme v rozpálenom oleji dočervena. Vypražné potrieme ovocným džemom a posypeme práškovým cukrom premiešaným s vanilkovým cukrom.
