Šuľky so strúhankou
Ingrediencie:
3-4 uvarené zemiaky, 1 vajíčko, hrubá múka, soľ, 20dg masla, 3PL strúhanky, 2PL kryštálového cukru, voda
Postup:
Zemiaky nastrúhame na jemno. Pridáme do nich vajíčko a štipku soli. Po lyžiciach pridávame hrubú múku a cesto rukou vypracúvame, kým nemá konzistenciu, ktorá sa nelepí na ruku. Na vymúčenú dosku uložíme cesto a vytvoríme z neho šúľok dlhý asi 40 cm. Krájame ho asi na centimetrové plátky a z každého plátku urobíme malý šúľanec. Vo veľkom hrnci dáme zovrieť vodu. Potom do nej dáme variť šúľance. Uvarené šúľance spoznáme podľa toho, že vyplávajú hore. V ďalšom hrnci si rozpustíme maslo a opražíme na ňom cukor so strúhankou. Do tejto zmesi zľahka zamiešame uvarené a scedené šúľance.
