Talianska fazuľová polievka
Ingrediencie
250g bielej fazule, 50g ryže, 1 navŕšená lyžica rajčinového pretlaku, 70g údeného bôčika, 1 lyžica oleja, 1 kocka bujónu masox, soľ, 1 lyžička posekanej petržlenovej vňate
Postup
Fazuľu namočíme večer do litra vody. Na druhy deň ju uvaríme vo vode, do ktorej sme pridali masoxovú kocku. Potom polovicu fazule vyberieme a s trochou nálevu ju rozmixujeme alebo prepasírujeme a dáme späť do základu polievky. Pridáme rajčinový pretlak a ryžu, ktorú uvaríme do mäkka. Na oleji opečieme údený bôčik pokrájaný na malé kocky, primiešame posekanú petržlenovú vňať, podlejeme vodou a pridáme do polievky. Všetko chvíľu povaríme a podľa potreby dosolíme.
